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Belebender Nachhall
Weißer Burgunder ** 2007: Dieser Wein antwortet auf den Loup de Mer mit einem feinen Blütenduft. Zarte Melonen- und Birnenaromen harmonieren hervorragend mit dem Tomatenkompott und den Poulardenmuscheln. Der saftig-mineralische Weißburgunderkörper mit elegantem Schmelz umwirbt die Balance des Edelfisches und sorgt für einen belebenden Nachhall.
Weingut Schloss Eberstein, Gerd & Jörg Overlack, Rauentaler Str. 50, 76437 Rastatt, Telefon: 0 72 22/ 95 88 38, www.weingut-schloss-eberstein.de
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